一、大年三十上什么供品？
供品按照自家地区的习俗而定的，也根据不同的神明进行荤素果的搭配摆放就可以了；最重要的，在所有供品中，香供养是最为关键的，好的香是人与神的媒介，有诚心的话，建议到无相铜炉请几盒祈福香，此香用天然的植物原料，在祭祖和拜神先时，点上如此寓意美好的法香，借着缭绕的烟雾，传达心中的那份敬意与追思。
二、上坟供品行为？
上坟用的供品五个碗里装的食品有三条或者五条带头带尾的整条鱼，一块四方形煮肉，一块豆腐，一磅炸鸡蛋饼，一碗烫熟的粉条，意思是说故去的人在阴间有和人间一样，有鱼，有肉，粉条代理一切顺顺当当的，豆腐代表有福，都是吉祥如意的意思。
三、供品鱼的正确行为？
1、主料：鲤鱼500克。
2、调料：大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克。
3、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，洗净。
4、鱼放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌入味，拍上面粉。
5、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起。
6、待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。
四、家乡鸡行为？
1.用中火起油锅。下鸡肉，拌炒3分钟左右，直到鸡肉呈金黄色。盛起备用。
2.用同一个锅拌炒洋葱和大蒜约5分钟，直到洋葱变软。拌入咖喱粉，煮1分钟。入西红柿、杏干、盐、百里香和胡椒，煮沸。
3.鸡肉（及肉汁）回锅，转小火，盖上盖子，煮20分钟，至鸡肉熟透。撒上杏仁片便可上桌。如非立刻食用，鸡肉煮熟后不要撒上杏仁片，放入冰箱储藏。吃之前放烤箱中加热，最终撒上杏仁片。
五、南海鸡行为？
行为：先将锅里的水煮开，接着把洗干净后的鸡放入锅里煮，期间要用筷子把鸡加起来，滤水干肚子里的水，再继续翻个身煮，如此重复4,5次使鸡受热均匀。大概煮个半小时后，用筷子戳一下鸡腿部分，如果没有血渗出来，就代表熟了，可以捞出晾干再白切。
白切鸡最关键的吃法还归咎于酱料，酱料的行为有好几种，因人而异，最广泛的行为是把姜去皮和葱白洗净，晾干水分。把姜、葱、香菜切成碎末、拌匀。将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀。最终锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即成
六、鸡软蛋行为？
鸡软蛋的行为
鸡软蛋三个、温开水300克、肉末100克、葱5克、姜5克、蒸鱼政油15ml、白慵3克、老抽3ml、盐3克。
步骤
1.鸡蛋三个打入容器中，打散。
2.加入温开水和蒸鱼士迪搅拌均匀。
3.为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没挖拌开的蛋白，可以过辨一下。
4.将鸡蛋放蒸笼上，善盖，(盖子不盖死)蒸10分钟。
5.肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，钢中放油，油热后，倒入肉末。
6.炒至变熟即可。
7.蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了。
七、陕西鸡行为？
、将鸡去鸡爪、嘴尖、内脏，用清水洗干净。
2、同肥肉一起投入沸水中汆至断生，捞入盆中。
3、加入桂皮、花椒、八角等调料，加上老汤上笼蒸约2小时。
4、关火，把鸡泡在老汤中入味。
5、油烧九成热，将整只鸡推入油锅，炸至金黄色皮脆时，捞出。
6、上桌带椒盐味碟
八、咸水鸡行为？
1、把鸡淋上2大匙的米酒,再抹上盐,胡椒粉,花椒粉,腌一晚上的时刻。
2、锅里加水,放入葱段,姜片,花椒粒,八角跟酒。
3、水滚后放入鸡,盖锅盖,用中火煮约八分钟,熄火焖约40分钟即可。
4、将鸡放入冰水中冷却,这样鸡肉才会结实，完全冰冷后放入冰箱冰镇1~2个小时。
5、将鸡切块,放入葱花,蒜末,胡椒盐,香油,红油拌匀即可装盘。
九、白汤鸡行为？
现杀散养鸡切块，去除鸡肚子里的黄油，反复浸泡出血水。 血水去的越干净，腥味越小。
步骤 2
space
鸡块冷水下锅，加姜片煮沸，捞出用清水冲洗干净。 最终鸡汤是否干净清亮，关键就在前面这几步准备职业了，一定要认真不偷懒噢。
步骤 3
space
锅中加满水，大火烧开转小火保持微沸腾的情形，2个小时。 沸腾情形是出白汤的关键，但火力也不能太大，汤会蒸发掉太多。 推荐用盖子密封性好一点的汤锅，不容易耗水，煮好之后汤保留的多多的。
步骤 4
space
汤白味鲜，喝的时候再加盐。 对，你没看错，只需要盐就OK，多余的调味料是对好汤的亵渎。 里面的鸡块可以这样吃掉，也可以捞出来蘸酱油吃，肉肉已经非常软烂了，可以吸着吃的那种。
步骤 5
space
我喜欢这样用鸡汤煮面，行为简单：先把面条煮到八分熟，接着捞出倒进鸡汤里煮开，撒盐，撒香菜，撒葱花，撒白胡椒粉，太好吃了
十、江西鸡行为？
江西的三黄鸡一般用来做客家三杯鸡。将处理好的鸡切块放入大碗，碗里加入一杯糯米酒、一杯酱油、一杯芝麻油拌匀后，盖好盖子隔水蒸熟即可。
